Lire est un plaisir

C’est un livre que vous pourriez offrir à une amie, une sœur ou une mère. Un essai signé par une psychothérapeute belge et qui se lit presque comme un roman. Pratiquant au sein d'un hôpital universitaire, Isabelle Tilmant a en effet recueilli bon nombre de témoignages de patientes, souvent bouleversants. Des témoignages de mères, avec ou sans enfant. Des filles qui souffrent et parlent de leur relation à leur mère. Des femmes en quête d’épanouissement. A la lecture de ce livre, les questions essentielles tombent : Pourquoi certaines femmes ont-elles des enfants tandis que d'autres font le choix inverse ? Comment le regard de la société pèse-t-il sur elles ? Une mère est-elle nécessairement heureuse ? L’auteur observe comment l'histoire familiale influe sur le devenir de la maternité. « Epanouie avec ou sans enfant » s’adresse à celle qui n'a pas d'enfant, qui en souffre ou qui au contraire s'en réjouit, a la mère qui réalise qu'un enfant ne suffit pas à remplir sa vie ; à la femme qui approche de la ménopause et qui doit faire le deuil de l'enfant qu'elle n'aura plus ou qu'elle n'aura jamais. A toutes celles qui souhaitent trouver un équilibre.
Valérie Nimal

Epanouie avec ou sans enfant, Isabelle Tilmant, éditions Anne Carrière, 425 pages, 2008.

C’est un bien passionnant ouvrage que viennent de publier les Éditions du Livre Timperman à Bruxelles !
Rédigé par Alain Dierkens (professeur d’histoire médiévale à Université libre de Bruxelles) et par Liliane Plouvier (fondatrice du Centre de Gastronomie Historique), il s’intitule Festins mérovingiens et il se compose de deux parties distinctes.
La première aborde avec clarté et brio le contexte historique et les enjeux culturels qui ont présidé à la reprise de la grande cuisine romaine par les premiers rois mérovingiens, réveille la mémoire du goût et des cinq sens d’alors, évoque les rapports entre alimentation et religion, décrit un banquet à la table de Clovis, précise le goût des vins romains et propose au public contemporain d’adopter la cuisine des successeurs de Mérovée.
C’est pourquoi la seconde partie de l’ouvrage fournit 55 recettes de l’époque, adaptées par Pierre Wynants, le chef multi-étoilé du fameux restaurant « Comme chez soi » à Bruxelles, et par le traiteur et archéologue culinaire Yves Cousin, du « Dill d’Ycov » à Hoeilaart, spécialisé dans la reconstitution de banquets célèbres. Grâce à eux, la préparation des langues de canard aux noisettes, des tétines de truie farcies aux oursins ou d’un spumeum de brochet n’aura plus de secrets pour vous, pas plus que celles des goujons frits aux graines de céleri, du cochon de lait à l’oxymel, du sanglier au miel, des navets au lard ou des galettes catalanes aux glands, sans oublier la cervoise, l'absinthe romaine et l’hydromel.
De la bien bonne histoire !

Bernard DELCORD

Festins mérovingiens par Alain Dierkens et par Liliane Plouvier, réalisation des recettes par Pierre Wynants et Yves Cousin, Bruxelles, Le Livre Timperman, 2008, 240 pp., 35 €.

A titre d'exemple, nous vous proposons la recette du Cerf aux amandes sur Homelit : cliquez sur la couverture du livre.